Tomme de chèvre
La Tomme de Chèvre du Poitou est un fromage français de la région du Poitou-Charentes, située dans le centre-ouest de la France. Il est fabriqué à partir de lait de chèvre pasteurisé, et il est particulièrement apprécié pour sa saveur douce et sa texture crémeuse. Ce fromage présente une texture crémeuse et légèrement granuleuse. Sa saveur est douce, légèrement acidulée et rappelle les arômes frais et herbacés du lait de chèvre. Plus le fromage mûrit, plus sa saveur s'intensifie. La Tomme de Chèvre du Poitou est généralement affinée pendant plusieurs semaines à quelques mois. L'affinage permet au fromage de développer ses saveurs et sa texture caractéristiques. Ce fromage est polyvalent en cuisine. Il peut être dégusté seul ou accompagné de pain frais, de fruits ou de confitures. Il est également utilisé dans des salades, des quiches et d'autres plats où sa saveur de chèvre se marie bien. C'est un choix populaire parmi les fromages au lait de chèvre en France et une délicieuse option pour ceux qui apprécient les fromages à pâte molle et crémeuse.
Provenance : 16 - Charente
Matière grasse : 25 %
Brebis PasteuriséCroûte naturelle