Sarriette
La Sarriette est un fromage de chèvre à pâte molle et à croûte naturelle, produit dans le sud de la France. Il est fabriqué à partir de lait de chèvre pasteurisé, et doit son nom à l'herbe aromatique de la sarriette qui est souvent utilisée pour parfumer le lait. La croûte du fromage Sarriette est fine et légèrement duveteuse, de couleur blanche à beige clair. Sa pâte est crémeuse et onctueuse, de couleur blanche et parsemée de petits trous. Le goût du fromage Sarriette est généralement doux et légèrement acidulé, avec des notes herbacées et une saveur légèrement poivrée. Le fromage Sarriette est souvent consommé frais, mais il peut également être affiné pour développer des arômes plus prononcés et une texture plus ferme. Il est délicieux sur une tartine de pain frais ou grillé, dans une salade ou accompagné de fruits frais. Il se marie bien avec des vins blancs secs ou des vins rouges légers.
Provenance : 04 - Alpes de Haute-Provence
Matière grasse : 25 %
Chevre PasteuriséCroûte naturelle