Le diable des Moëres
Le Diable des Moëres est un fromage belge, produit dans la Flandre, qui tire son nom de la région des Moëres, située dans le département du Nord, dans la région des Hauts-de-France. Ce fromage ce présente sous la forme d'une petite meule de fromage à la croûte naturelle. Sa croûte peut être de couleur blanche à crème, avec des nuances de vert ou d'herbes séchées. La texture du Diable des Moëres est molle à l'intérieur avec une fine croûte, elle devenir légèrement crémeuse près de la croûte. Les herbes séchées sont souvent intégrées dans la pâte pour ajouter de la texture et des saveurs. Ce fromage a un goût riche et complexe. Les herbes séchées apportent des saveurs additionnelles, telles que des nuances herbacées, florales ou épicées. Le Diable des Moëres aux herbes se déguste bien avec du pain de campagne frais ou grillé. Il peut être servi en apéritif ou en dessert. Il est délicieux sur une planche à fromages et se marie bien avec des fruits frais, des noix, et des charcuteries. Pour les boissons, il s'accorde bien avec des vins blancs secs ou des bières légères.
Provenance : Belgique
Matière grasse : 30 %
Vache PasteuriséCroûte naturelle