Jean de Fleurette

Le Jean de Florette est un fromage de la région des Hauts-de-France. Ce fromage est remarquable pour son incorporation de fleurs sèches comestibles, ce qui lui confère une saveur unique et une apparence attrayante. Il est fabriqué à partir de lait de vache, pasteurisé et se présente sous la forme cylindrique de petite à moyenne taille. Il est fabriqué à partir du fromage : la fleur d'Audresselles, il possède une croûte blanche à légèrement jaune pâle, et elle peut être parsemée de fleurs comestibles, ce qui lui donne un aspect coloré et esthétiquement plaisant. La texture de ce fromage est généralement crémeuse. Ce fromage offre une saveur douce et subtile, avec des notes légèrement florales et herbacées provenant des fleurs comestibles. Le Jean de Florette est fabriqué localement en mettant en valeur les ingrédients régionaux, y compris les fleurs comestibles locales. Ce fromage se déguste généralement avec des pains artisanaux, des fruits frais comme des raisins ou des figues, ainsi qu'avec un verre de vin blanc ou de cidre. Les fleurs comestibles ajoutent une dimension esthétique, ce qui en fait un choix populaire pour les plateaux de fromages lors d'occasions spéciales. Son apparence colorée, sa saveur délicate et sa texture crémeuse en font un choix apprécié des amateurs de fromage en quête de nouveauté et d'originalité.

Provenance : 59 - Nord

Matière grasse : 30 %

Vache Pasteurisé
Pâte molle à croûte lavée