Emmental de Savoie

L'Emmental de Savoie est un fromage français produit dans la région de la Savoie, à partir de lait cru de vache. Il est connu pour ses grands trous caractéristiques et sa saveur douce et noisettée. L'Emmental possède une texture ferme mais fondante, avec une saveur douce et légèrement fruitée. Sa croûte est lisse et dure, et sa pâte est de couleur jaune pâle, avec de grands trous répartis de manière irrégulière. L'Emmental est un fromage polyvalent qui peut être dégusté seul ou utilisé en cuisine. Il est souvent utilisé pour la fondue savoyarde, mais peut également être utilisé dans les gratins, les omelettes et les sandwiches. En France, l'Emmental de Savoie est un fromage très apprécié en France, ainsi qu'à l'étranger. C'est également un fromage riche en nutriments tels que le calcium et les protéines. L'Emmental français est relativement faible en sel, avec environ 0,6 g de sel pour 100 g de fromage, ce qui en fait un choix raisonnable pour ceux qui cherchent à limiter leur consommation de sel.

Provenance : 73 - Savoie

Matière grasse : 45 %

Vache Lait cru
Pâte pressée cuite